a okazało się być ostatnim hitem mojego podniebienia !!!!
robi się je prosto bardzo ............
primo......
.należy poprzekrawać ,wydłubać środek zostawiając tak prawie centymetr miąższu ,i dobrze posolić !!! bakłażan odda wtedy gorycz wrodzoną :)))) trzeba jednak troszkę, około pół godziny, poczekać ażeby proces ów się dokonał .....kiedy to nastąpi ,bakłażana trzeba umyć !!!
secundo......
na patelni rozgrzać troszkę oliwy i wrzucić pokrojoną cebulę z czosnkiem .. zeszklić ...szybciej zmięknie jak troszkę posolicie ......
następnie wrzucić namoczone wcześniej w wodzie z odrobiną soku z cytryny ,suszone pomidory......pokroić je drobno !!!
tylko nie pomidory z zalewy !!!
na zeszkloną cebulę ,czosnek i pomidory wrzucić mięso mielone ........ja zużyłam kilogram mięsa na cztery bakłażany .....
kiedy mięso zacznie się ścinać dodać wydłubany i pokrojony drobno miąższ z bakłażana ...też go trzeba nasolić i potem umyć !!!!! ja jeszcze dodałam pół paczki mrożonej włoszczyzny ....posolić, popieprzyć i na koniec wlać gęsty przecier pomidorowy z kartonika ....właściwie przypomina to bardziej sok pomidorowy .......
tre.....
nałożyć farsz do połówek bakłażana i zapiec w 180 stopniach .......można posypać na koniec startym żółtym serem lub tak jak ja polać resztą pomidorów i położyć gałązki tymianku !!!!!
aha ....
bakłażany są gotowe jeśli są bardzo miękkie przy brzegu ......
na zdjęciach przed włożeniem do piekarnika.........
po wyjęciu nie było czasu na sesję zdjęciową !!!!!!!
P.S. robiłam je w zeszły weekend kiedy jeszcze tak nie piekło za oknem ,dodaję zdjęcia teraz ,bo przez cały tydzień nie miałam serca pokazać tego posta tym co tu wskakują podczas pracy :))))))))))
SMACZNEGO !!!!!!
